Живите "с огоньком"!
- Обзор
- Отзывы0
Живите "с огоньком"!
Испокон веков хранительницы семейного очага используют пряности для придания гастрономическим изыскам особой " нотки". Многие хозяйки любят готовить " с огоньком ", но мало кто из них задумывается о том, что пряно - ароматические растения не только кулинарные приправы, но и лекарственные средства: они способны значительно улучшить наше самочувствие.
Что такое пряности? Это высушенные семена, плоды, корни, кора или части пряных растений, используемые в качестве добавки к блюдам для придания им аромата или цвета. Принято считать, что пряности нужны исключительно для улучшения вкусовых качеств пищи, однако это мнение ошибочно: пряные растения широко применяются в медицине, косметологии, парфюмерии.
На страже нашего здоровья.
Пряные растения - источник природных антиоксидантов, витаминов, минералов и жизненно важных для организма питательных веществ. В восточной медицине они используются на протяжении многих тысячелетий.
Лавровый лист - способствует выведению из организма шлаков, повышает иммунитет, обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами; используется при лечении стоматита.
Чеснок - оказывает выраженное антибактериальное, иммуномодулирующее и противогриппозное действие; одно из наиболее эффективных средств для укрепления капилляров.
Горчица - возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами.
Шафран - сильный природный антиоксидант, обладающий способностью выводить из организма вредные вещества и токсины. Очищает кровь, улучшает мозговую активность, помогает при неврозах; широко используется при головных болях и бессонице.
Корица - нормализует уровень сахара в крови, оказывает противомикробное и противогрибковое действие, стимулирует работу головного мозга.
Гвоздика - облегчает болезненное состояние при бронхитах и пневмонии, активизирует работу органов пищеварения, применяется при зубной боли и воспалении десен.
Кориандр - обладает спазмолитическими, антисептическими, болеутоляющими и успокаивающими свойствами.
Тмин - останавливает процессы брожения в кишечнике, стимулирует образование молока у кормящих женщин, нормализует функции желудочно - кишечного тракта, используется при лечении воспалительных заболеваний органов дыхания.
Куркума - снижает уровень сахара в крови. Прекрасный природный антисептик: обладает способностью очищать кровь и выводить из организма вредные вещества и токсины.
Кардамон - помогает при нарушении пищеварения, несварении желудка, используется как отхаркивающее средство.
Бадьян - оказывает смягчающее действие при ангинах, инфекциях верхних дыхательных путей и бронхов, нормализует пищеварение, снимает спазмы и усиливает перистальтику кишечника.
Чили - снижает уровень холестерина в крови, помогает избавиться от лишнего веса и бессоницы.
Гармония души и тела.
В ходе исследований ученые установили, что пряности не только обладают выраженными лечебными свойствами, но и улучшают психоэмоциональный фон, снимают напряжение и усталость.
Черная горчица - улучшает сон, выводит из депрессии.
Фенхель - снимает гнетущую усталость, улучшает самочувствие при изменении погодных условий.
Имбирь - активизирует умственную деятельность, улучшает память, снимает усталость после физического или психического напряжения, стресса.
Нигелла ( черный тмин ) - дарит ясность и яркость мысли, укрепляет кратковременную память.
Ароматические растения при грамотном использовании позволяют не только добиться тонкого вкуса гастрономического творения и максимальной пользы для здоровья, но и изменить свойства характера!
Меняем характер!
Во многих восточных культурах пряности применяются не только в кулинарии. Оказывается, с их помощью можно влиять на свойства характера, настроение и поведение человека.
Хотите избавиться от страха, беспокойства, нервного напряжения ? Чаще используйте на кухне кардамон, корицу, гвоздику, тмин, горчицу. Справиться с гневом и завистью помогут кориандр, шафран, куркума, фенхель. Блюда, приправленные черным и красным перцем, а также кардамоном, гвоздикой, тмином, имбирем, куркумой, придадут смелости и решительности. Кориандр, шафран, куркума и фенхель обеспечат заряд энергии. Если необходимо быстро решить сложную проблему - просто незаменим черный тмин ( нигелла ): он вселяет в человека оптимизм, веру в свои силы!
Мы желаем Вам здоровья!