Свой организм защити от излишка сахара в крови!

Сахар крови – в наше время все больше людей начинают бояться одного лишь словосочетания, так как оно каким-то образом связано с возникновением диабета и ожирением.

Попробуем во всем разобраться по порядку.

Каждому человеку для нормальной жизнедеятельности необходима энергия. Источник энергии появляется в результате сложных преобразований углеводов (в частности глюкозы) в процессе пищеварения. 

Углеводистая пища (лактоза, сахароза, крахмал и др.), попадая в пищеварительный тракт, расщепляется до моносахаридов, которые впоследствии всасываются в кровь. К моносахаридам относятся фруктоза, глюкоза и галактоза. Из всех моносахаридов глюкозе принадлежит 80%, при этом большая часть фруктозы и галактозы в процессе пищеварения также превращаются в глюкозу. Поэтому все поступающие с пищей углеводы в ходе химических реакций расщепляются до глюкозы. 

В свою очередь глюкоза – не что иное как известный нам сахар, который является единственным энергетическим источником для головного мозга и одним из важных - для всего организма в целом. В свободном состоянии глюкозу в пище практически не найти, однако она входит в состав крахмала и сахарозы, из которых она выделяется в процессе пищеварения, давая организму необходимую энергию.

При этом глюкоза может служить источником энергии, только функционируя внутри клетки. Аккумулируемая в молекуле глюкозы и преобразованная в молекулы АТФ энергия, в дальнейшем может использоваться организмом для осуществления внутриклеточных химических реакций.

Проникая внутрь клеток, глюкоза снабжает энергией многие биохимические реакции, которые просто необходимы для осуществления функций клетки. При этом, надо отметить, что в отличие от других тканей, головной мозг не способен синтезировать глюкозу, поэтому обеспечение его энергетических нужд полностью зависит от поступления глюкозы из крови. Для нормального функционирования головного мозга, уровень глюкозы в крови должен быть не менее чем 3.0 ммоль/л. Но и не более 10 ммоль/л, поскольку в таком случае, исходя из закона осмоса, из тканей в кровь начинает поступать вода, а почки начинают активно выводить глюкозу. В результате организм лишается главного источника энергии – глюкозы.

Как происходит проникновение глюкозы внутрь клеток?

В результате пищеварения в кровь поступает большое количество глюкозы. Это является сигналом поджелудочной железе для выработки ферментов и гормонов (в частности гормон инсулин). При повышении в крови уровня глюкозы, инсулин автоматически выбрасывается в кровь, повышая проницаемость клеточных мембран. Таким образом, глюкоза легко попадает внутрь клеток и используется организмом как источник энергии. 

Энергия для клеток организма нужна постоянно, а не только во время еды, поэтому у здорового человека выброс инсулина идёт постоянно с показателем 0.5-1 в час. А во время приема пищи поджелудочная железа дополнительно выбрасывает инсулин. В нормальном состоянии этот процесс происходит автоматически, не приводя к повышению сахара в крови. 

Между приемами пищи печень по мере необходимости преобразует сохраненные в гликогене углеводы обратно в глюкозу, поддерживая тем самым энергетический материал в равновесии.

В свою очередь поджелудочная железа контролирует уровень глюкозы в крови при помощи двух гормонов: глюкагона и инсулина. Итак, если глюкозы в крови много – инсулин быстро проводит её внутрь клеток, а излишек энергии, как нам уже известно, с помощью печени сохраняет в гликогене. Если глюкозы в крови мало – глюкагон блокирует выработку гликогена, и начинается активная переработка его обратно в глюкозу, чтобы обеспечить организм необходимой энергией. Таким образом, если поджелудочная железа нормально функционирует, то и уровень сахара в крови остается в норме.

Что же происходит, когда организм дает сбои?

При неправильной работе поджелудочной железы, может произойти дефицит инсулина. Наглядным показателем в данном случае будет такой пример. Представьте автомобиль. Для того чтобы запустился процесс сгорания топлива, нужно включить зажигание. И вдруг оно не работает. Топливо начинает заливать двигатель. 

В данном случае инсулин в организме выполняет функцию зажигания. Если его не хватает, глюкоза не сгорает и не преобразуется в энергию, а накапливается в крови. Т.е. возникает инсулиновый голод среди изобилия сахара.

Нарушение функций поджелудочной железы возможно в случае длительного неправильно подобранного рациона питания, в который входит большое количество быстро усваиваемых углеводов и рафинированных продуктов. Работа поджелудочной железы нарушается, приводя к такому серьезному заболеванию как сахарный диабет. Если клетки не могут усвоить глюкозу, поступившую в кровь при переваривании пищи, то её уровень постепенно повышается. Помимо этого, если уровень сахара в крови остаётся высоким, то его избыток жировые клетки превращают в жир, что, соответственно, приводит к ожирению.

При этом если показатель уровня сахара в крови превышает 10 ммоль/л, то к выводу его из организма подключаются почки. При повышенном мочеиспускании, человека начинает мучить жажда. В результате организм начинает искать другие виды подпитки энергией: жиры и белки. Их расщепление происходит тоже под воздействием инсулина, которого итак не хватает, в связи с чем, жиры сгорают не до конца, что приводит к отравлению всего организма и может спровоцировать кому.

Поэтому, для сохранения здоровья, необходимо более тщательно следить за рационом питания (и особое внимание обращать на углеводы). Есть такое понятие как гликемический индекс (ГИ) продуктов, который отображает скорость расщепления и преобразования глюкозы в организме в тот или иной продукт. Чем быстрее происходит расщепление, тем гликемический индекс выше. Т.е. так называемые «быстрые» углеводы вынуждают поджелудочную железу реагировать выбросом колоссального количества инсулина. Соответственно, употребление «быстрых» углеводов всегда приводит к развитию ожирения, поскольку излишек глюкозы организм обязательно отложит про запас в виде жира. «Медленные» углеводы, которые постепенно расщепляются, наоборот позволяют инсулину равномерно и своевременно проводить глюкозу в клетки, обеспечивая долгое время чувство сытости и необходимое количество энергии. Поэтому очень важно подпитывать организм именно «медленными» углеводами. При правильной работе пищеварительной системы и поджелудочной железы, уровень сахара в крови будет в пределах нормы.

Берегите свое здоровье, правильно составляйте рацион питания (обращайте внимание на углеводы), больше двигайтесь, чтобы сахар не откладывался в виде жирового запаса на бедрах и талии.

Интересные факты о правильном питании:

1. Клетки становятся более чувствительными к инсулину, если ежедневно в пищу добавлять пол ложки корицы.
2. На обменные процессы благотворно влияет морская рыба (за счет содержания в ней Омега-3).
3. Овощи и фрукты, содержащие витамин Р (яблоки, помидоры, лук, ягоды) снижают риск развития сахарного диабета на 20%.
4. Две столовые ложки яблочного уксуса перед едой понижают уровень глюкозы.
5. Скачков глюкозы можно избежать, употребляя в день 25-40 г клетчатки.
6. Черный горький шоколад увеличивает чувствительность к инсулину и предостерегает от развития несахарного диабета.

В свою очередь Интернет-магазин Wishlife желает Вам здоровья и предлагает необходимые средства для поддержания организма в норме:

Олигопептид №8 – нормализует и тонизирует эндокринную систему.
Глюкодез сироп - эффективно снижает уровень сахара в крови, является источником витаминов и микроэлементов.
Инкретон - эффективно помогает восстановить нормальный уровень глюкозы в крови.
Диатон - для страдающих сахарным диабетом.
Диабезан - эффективно снижает артериальное давление и уровень глюкозы в крови, тем самым улучшает состояние при сахарном диабете.